每逢過節，魚是餐桌上必有的一道美食，營養價值非常的豐富，對人體也有很大的好處，所以很多人都喜歡吃魚。

魚類富含優質蛋白、多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質。

魚類中的多不飽和脂肪酸（如DHA和EPA）可以預防心腦血管病，有利於神經系統發育。

魚類不僅可以讓成人遠離心血管疾病，還可以讓孩子更聰明。

不同種類的魚有不同吃法，也有不同的營養價值。

今天就和大家說說，魚肉的那些不為人知的好處。

1、常吃銀魚讓老人更長壽：

銀魚的營養成分之高極為罕見，每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍；
其含鈣量高達761毫克，為群魚之冠。

銀魚的可食率為100％，是營養學家確認單長壽食品之一。
其中含鈣量最高，超過其它一般魚類含量，為群魚之冠。美國科學家調查證實，食用豐富鈣食品，能有效地預防大腸癌的發生。

銀魚作為藥用，古醫籍中多有記載，如《醫林纂要》：“補肺清金，滋陰、補虛勞。”《食物本草》：“利水、潤肺、止咳。”《隨息居飲食譜》：“養胃陰，和經脈。”《中國食療大典》：“補虛、健胃、益肺、利水。”

2、常吃魚籽預防老年痴呆：

魚籽是一種營養豐富的食物，其中有大量蛋白質、鈣、磷、鐵以及核黃素等營養物質，對人體發育、增強體質、健腦起著很好的作用，尤其是處在身體發育的兒童和少年有很好的功效。

同時，魚籽含有的卵磷脂，可使乙醯膽鹼增加，所以對因膽鹼缺乏的痴呆症也有著很好的效果。

但需要提醒大家的是，魚籽中含有的膽固醇較高，因此老年人、血脂高，血液粘稠，有高血壓的患者不宜食用。

3、常吃魚油預防冠心病：

魚油對於預防心源性猝死、再發心肌梗死和腦卒中等心血管事件有好處。

如果患有心力衰竭，心臟收縮功能下降(左室射血分數降低)，服用魚油對於降低死亡率和住院率也是有好處的。

魚肉雖然美味營養價值也特別的高，但是有些人還是不適合吃魚肉！

1、不要吃醃鹹魚：

包括醃製的魚、烤魚、魚罐頭等，很多人都喜歡這類的魚，這些魚不僅含鹽量很高，油脂的含量也不少，尤其要重視的是，醃製魚已經被國家癌症研究機構列為是致癌食物，可以增加各種癌症的風險，是危害人體健康的食物之一。

2、少吃大型深海魚：

廣東省食藥監部門發出提醒，儘量避免食用1.5公斤以上的深海魚，包括老虎斑、東星斑、鰻魚等，因為這些魚可能感染了一種致命毒素雪卡毒素，魚體積越大毒素越多，而毒素濃度較高時，食用有毒魚肉200克就能致死。

3、孕婦少吃海魚：

美國食品藥品監督局FDA明確列出來的孕婦禁食的含汞高的海魚有4種，鯊魚、劍魚、國王鯖魚、馬頭魚。

通常認為不同水體中魚汞濃度順序為：海魚>湖魚>河魚；同時，一般而言魚體內甲基汞濃度往往與魚的年齡和體型呈現顯著的正相關關係，也就是說，越大的魚、生長時間越長的魚，其體內的汞濃度越高，對健康的風險越大。

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