雞肉是許多人喜歡吃的食物，當然，雞肉營養價值非常高、烹調又美味，但是大家要知道，雞肉中的一些部位，其實不適合食用，那麼，哪些部位不能吃？下面我們一起來看看！

一、不能吃雞頭

俗話說：「十年來雞頭與砷的競爭」這意味著雞越老，雞頭的毒性越大。從現代醫學的角度來看，原因是雞啄食含有重金屬物質，這些重金屬主要儲存在腦組織中。

雞肉越老，儲存越多，毒性越大。在享受美味的雞頭，還攝入重金屬毒物，如果他吃得太多，可能會引起中毒反應。因此，不建議多吃雞頭。

二、不能吃雞皮

雞皮雖然美味，但對你的健康不利。一般來說，雞皮含有更多的脂肪、膽固醇和污染物含量。尤其是烤雞，在烘烤後，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成很大傷害。如果溫度控制不當，也會產生致癌物。因此，吃肉時最好去掉雞皮！

三、不能吃雞屁股。

經過研究，發現雞屁股含有毒素，囊內有大量淋巴細胞、吞噬細胞、細菌、病毒和各種有毒物質。

此3個部位是豬身上最髒地方，含有大量毒素，很多人還用它做包子。

一、豬脖子：以前在農村，自家養的豬，豬身上的任何一個地方，我們都會吃，比如：豬大腸、豬頭、豬心肺、豬肝、豬脖子等等。由於自家養的豬，都是吃大米長大，很少會吃飼料之類的東西，吃這些也還算好。

但是，豬脖子，不管是誰飼養的，我們都不要吃。豬脖子上面含有大量的淋巴，淋巴是最大的防禦器官，裡面含有大量的細菌及病毒。

二、豬肺：豬肺湯、豬肺火鍋等，都是大家愛吃的食物。由於豬的生活習慣，導致豬肺中沉澱著大量的灰塵及細菌，豬喜歡用鼻子去拱地，導致很多灰塵細菌進入肺部。如果硬要吃，那麼，在買豬肺的時候，一定觀察仔細，看看外面是否有水泡、小結節或者腫塊，其次，可以用手壓一下豬肺，看看是否還有彈性。

三、豬大腸：很多人喜歡吃豬大腸，我們都知道豬大腸是排便的。並且還有一個作用，可以吸附糞便中的毒素及重金屬。所以，豬大腸中的毒素及重金屬含量肯定比較多。再加上，豬大腸脂肪的含量非常高，如果經常吃，容易導致肥胖的發生。

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