黑芝麻（Semen Sesami Nigrum）為胡麻科芝麻的黑色種子，
也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，分佈於安徽、
湖北、貴州、雲南、廣西、四川等地。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、
維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。

有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，
同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。

黑芝麻，
是日常生活中深受人們喜愛的一種養生食品，
比如黑芝麻糊，不僅美味，養生價值也是十分不錯的。

那麼，經常吃黑芝麻，對於我們人體都有哪些養生好處呢?
日常生活中吃黑芝麻的時候又有哪些事項是值得我們注意的呢?
本期文章小編將為大家分享關於黑芝麻這方面的相關知識。

黑芝麻的功效主治

在中醫理論當中，黑芝麻是一種性平味甘的藥食同源中藥材，
認為其具有補益肝腎、養血益精和潤腸通便的作用，
臨床上可以用於頭暈耳鳴、腰腿酸軟以及脫髮等肝腎不足症狀，
此外還可用於改善便秘等疾病。

《神農本草經》將其列為上品藥，並記載道：

主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。
日常吃點黑芝麻，身體可收穫5個好處

如今，黑芝麻在實際生活中更多的是作為養生保健的佳品，日常吃點黑芝麻，對於身體有不少的養生好處，主要有以下5個：

1.烏髮補腎
人的頭髮之所以變白，主要是頭髮囊中的黑細胞分泌黑色素功能減弱所導致，
黑芝麻當中的成分具有促進酪氨酸酶表達的作用，
而酪氨酸酶是黑色素合成過程所需的酶，
因而黑芝麻可提高黑色素的合成量，起到烏髮的效果。

此外，中醫五行理論認為“腎主骨，其華在發，開竅於耳”，
所以一個人的腎臟好壞從其頭髮當中可窺一斑，既然黑芝麻有烏髮的作用，
自然對於腎臟也是有一定的好處的。

2.保護心血管
心血管疾病是威脅中老年人群生命的一大隱形殺手，
對於這類疾病，日常生活中除了藥物治療之外，
日常的食療保健作用也十分重要。

黑芝麻因其含有的豐富亞油酸，對於血管具有軟化作用，
同時還可增強血管的彈性，保障血液的正常循環，
所以在預防中老年人動脈硬化、高血壓、
腦血栓等心腦血管疾病方面有著保健的效果。

3.提高生育能力
黑芝麻除了含有豐富的不飽和脂肪酸之外，
其還含有豐富的維生素E，而維生素E別名又叫“生育酚”，
之所以有這個稱號主要在於其可以促進男性精子活力，
使其數量增加，同時還可以調節女性的雌激素分泌，
所以，對於男性和女性朋友的生育方面均有幫助。

4.預防骨質疏鬆
研究表明，人體骨骼只有60年的壽命，人進入衰老期之後，
骨密度會逐漸減少，容易發生骨質疏鬆的情況，
因而需要及時補鈣緩解這類症狀的發生。

黑芝麻是一種高鈣食物，研究表明，每百克的黑芝麻含鈣量接近800毫克，
幾乎是牛奶的4倍，所以，日常吃點黑芝麻，
對於骨質疏鬆的預防也是一種不錯的保健方式。

5.潤腸通便
黑芝麻以種子進食，其中含有的油脂以及膳食纖維具有促進腸道蠕動的作用，
因而可以預防便秘方面的作用。

黑芝麻雖好，兩類人不宜吃

黑芝麻的養生功效固然不錯，藥理研究表明，
黑芝麻具有一定的致瀉作用，所以，對於以下兩類人群是不宜吃的：

1.腹瀉的人不宜，腹瀉的人吃黑芝麻，反而會加重腹瀉症狀。
2.患有慢性腸炎的人不宜，腸道有炎症時，吃黑芝麻也是不宜的，會引起病情加重。

除了以上兩種情況，黑芝麻日常食用也應有一個合適的量，
一天大概在一湯匙（10克左右）即可，
另外，雞肉于黑芝麻相克，應禁忌兩者同食。

附：黑芝麻的食療吃法
黑芝麻粥：
黑芝麻30克，粳米30克，白糖適量。

粳米淘洗乾淨後加水煮熟，黑芝麻炒香之後和白糖
一起放入煮熟的粳米中，繼續熬制幾分鐘即可。

核桃黑芝麻牛奶：
核桃、黑芝麻搗成粉狀，每次沖泡牛奶的時候各加入一匙即可飲用。

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