有時候，人生真的是有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭！就拿食物為例，多少美食都是在一不小心之下被發明出來的。

最近，在日本的岩手縣也有一款食品在「人為錯誤」之下意外誕生並且爆紅網紅。

有日本網友發文，說他最近在日本岩手縣醬油製造廠「宮田醬油店」參觀並購物時，意外看到一瓶名字非常奇怪的烤肉醬。因為它的名字又長又有趣，讓人不由自主地停下來去瞭解，這瓶烤肉醬上的「小林」到底是誰。

「宮田醬油店」的工廠直營店

當他仔細地看完產品的介紹之後才明白了「小林」是誰，原來這瓶由「宮田醬油廠」生產的辣味醬料「小林醬」原本是應該被扔掉的「失敗產品」。

據產品介紹所說，工廠裡有一位名叫「小林」的員工，他在調製醬料的時候，一不心算錯了比例，在製作過程中放入了超過原來比例17倍的辣椒！無意中製作出了一大鍋「勁辣烤肉醬」。

 

按照工廠以往的做法，瑕疵產品本應該立即銷毀的。但是此次的錯誤只是辣度加重了，產品本身的質量並沒有問題。工廠的團隊好奇之下試吃了後，發現味道還相當不錯，於是他們就來了個「逆向行銷思維」。

他們給這款「失敗」的產品起名叫做「小林調錯比例的17倍辣烤肉醬」，商品貨架旁還張貼著如下的說明文字：

「歡迎蒞臨宮田醬油店的直營店。

其實最近在製造烤肉醬時，不小心搞錯辣椒的份量，

因此做出了超～～級辣的烤肉醬。

原本應該要銷毀的，不過吃了一口發現挺好吃！

說不定這會出乎意料受歡迎？於是就推出了這款

『小林調錯比例的17倍辣烤肉醬』

數量有限的珍品請不要錯過」

在說明文的下方還附上了調錯比例的小林消沉的照片。

果然，這瓶擁有「史上最長名字」的——「小林調錯比例的17倍辣味烤肉醬」一經上市便備受矚目。

沒多久貨架上剩下最後幾瓶……

再一會就全部賣光

社交網路上的討論熱度也漸漸高漲起來。

「我來買『小林調錯比例的17倍辣烤肉醬』了！看起來賣得很不錯……w謝謝宮田醬油和小林！」

「我買到網紅產品的『小林調錯比例的17倍辣烤肉醬』了。看起來大概還剩120瓶吧，大家都買很多瓶，可能後天就會賣光了。」

「『小林調錯比例的17倍辣烤肉醬』的基底醬料本身就很好吃，出包加入大量辣椒反而還成為很好的提味。出乎意料地好吃。看來要成為量產商品也沒問題了。」

「這款醬真的超級辣，請務必當心哦～～」

不過，也有網友並不買帳，懷疑這根本就是醬油廠的行銷策略而已。類似「真佩服醬油廠的銷售技巧」、「小林明明是無辜的」「要給小林加薪」……之類的評論也有不少。

由於大受好評並且一售而光，直營店貼出「『小林調錯比例的17倍辣烤肉醬』廣受好評！將請小林再一次重現同樣的味道！」

話說，日本岩手縣的醬油廠「宮田醬油店」是1904年創業的百年老店，他們主打以岩手縣雫石町的清澈地下水釀造美味醬油。也是在去年（2020）剛開設了工廠直營店，同時也積極開拓網購的管道，致力推廣這個傳承百年的老味道～～主打產品除了醬油還有販售沾醬、烤肉醬，現在多了一個新的爆款產品： 「小林醬」！老廠也有大智慧啊~

按照常規的思維，如果搞砸配方的產品應該立即銷毀，但是他們採用這種逆向思維，再藉助社交網路傳播而吸睛的行銷方式，把「不利變為有利」，應該可以說是行銷的經典案例了吧~

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｜Taiwanese Street Food ｜吃貨探店

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