Post by @i_lovememe520

View on Threads

在麵包店裡，香氣四溢、款式琳瑯滿目，讓人忍不住每一種都想買。不過，有些麵包看起來美味，卻未必是最值得下手的選擇。不少烘焙師也提醒，挑麵包其實有一些小技巧，如果懂得避開幾種常見的「地雷款」，不僅吃得更安心，也比較不容易花冤枉錢。

以下這4類麵包，建議購買前多留意！

第一類：奶油、沙拉醬擠得滿滿的麵包

像是肉鬆麵包、火腿沙拉麵包、鮪魚麵包等，若表面的美乃滋、奶油醬或沙拉醬擠得非常厚，容易掩蓋麵包本身的新鮮度。

如果麵包口感已經開始變乾，只要加入大量醬料，一般消費者往往不容易察覺。此外，這類麵包熱量通常也偏高，一不小心就吃進過多油脂。

第二類：水果裝飾非常華麗的麵包

水果丹麥、鮮奶油水果麵包看起來精緻又吸引人，但水果屬於容易腐敗的食材。

若保存溫度控制不好，水果容易出水，影響口感，甚至縮短保存期限。尤其夏天天氣炎熱，更建議購買後盡快食用，不要放太久。

第三類：裹滿糖粉、糖霜的麵包

有些甜甜圈、可頌或甜麵包，外層灑滿厚厚糖粉或糖霜，看起來十分誘人。

不過糖粉除了增加甜味，也容易掩蓋麵包表面的裂痕、烘烤顏色甚至老化情況。再加上糖分偏高，若經常食用，對身體也是一種負擔。

第四類：打折區放很久的麵包

不少人看到「第二件半價」、「即期特價」就忍不住多拿幾個。

其實特價並不代表不能買，但若麵包已經接近保存期限，甚至放了一整天，口感通常會變差，水分流失、香氣也會下降。如果不是當天馬上吃完，就未必划算。

挑選新鮮麵包的小技巧

除了避開以上幾種類型，也可以透過以下幾個方法挑選：

✔ 觀察表面顏色是否均勻、有自然光澤。
✔ 聞起來有淡淡麥香，不應有酸味或油耗味。
✔ 麵包按壓後能慢慢回彈，代表較新鮮。
✔ 優先挑選剛出爐、補貨不久的商品。
✔ 有包餡或鮮奶油產品，回家後應盡快冷藏。

並不是不能買，而是要懂得挑

烘焙師也表示，上述4類麵包並不是一定不好，只是購買時要多留意保存方式、新鮮程度以及是否符合自己的需求。

真正好吃的麵包，重點還是在於麵糰品質、製作工藝與新鮮度，而不是靠大量奶油、糖霜或裝飾來吸引目光。

下次走進麵包店，不妨多觀察幾秒鐘，用這些小技巧挑選，不但能吃得更安心，也更容易買到真正美味又新鮮的麵包。

延伸閱讀———————

歡迎來下水道觀看更多都市傳說👉https://lihi3.cc/c5H8h

延伸閱讀———————

心理測驗：你要走過哪條路，測出你的人生道路上還隱藏著哪些好運

A：掩飾著使你想像不了的超量資本。要走過這條路的你，表示你是個大腦聰慧、意志堅定、英勇固執、喜愛探尋的人，實際上你更擁有無堅不摧的信念、把控事情的能力及其遠大的胸襟與氣魄。那樣的你，一直可以獨闢蹊徑，忽然開啟很好的局勢。因此你之後的人生道路上會柳暗花明、資本瘋漲、身價倍增。

B：掩飾著許許多多的幸福快樂與幸福，自然還永遠同在本身的奮鬥與艱辛。要走過這條路的你，表示你是個聰慧自信心、有整體目標、有夢想、勇於勤奮向前的人。實際上你很堅信自己的能量可以讓自身的人生越來越更強，因此你不害怕眼前的狀況。那樣的你，一直會消退人生的傷痛，為自己獲得幸福快樂、期待與幸福。

C：掩藏著平穩與安全。要走過這條路的的你，儘管你勇氣很大，可是你並沒確切的判斷能力，更沒有有效的策劃與分配。因此許多情況下你也想膽大的去勤奮一把，可是沒有判斷力力與靈敏眼光的你，你的勤奮一直沒有是多少成果。實際上你還是比不上踏實的，並依照原先明確的方向去勤奮，那樣你才會規避風險，得到平穩順利的日常生活。

D：掩藏著殊榮、取得成功與資本。挑選走過這條路的你，你一直是個敢做敢為、暗自謀略、固執勤奮、靈活運用方式的人，你最高的優點便是團隊的凝聚力、知名度、想像力與頭領能力。那樣的你，不但會運用人際關係獲得更強的機會，同時你更有幅度去發展新的人生。因此你的人生道路上也有榮貴比較發達、取得成功殊榮、資本橫益。

（以上測試僅供娛樂）

(1)