你有沒有感覺下雨前會有一種奇特的味道？很多長輩都能在下雨前憑著嗅覺感應出即將降雨，這聽起來很神奇，其實是有科學依據的。這種奇特的雨味叫做「Petrichor」，是由2個希臘字「petra」和「ichor」所組成的，其中petra意為石頭，ichor則是希臘神話中神的血液。「Petrichor」這個詞表明，這種氣味來自於岩石內的液體。

科學家在實驗中證實，乾旱時節，油脂與泥土、岩石表面的化學物質相互發生作用，等雨季到來時，多種組合物的氣味則會被釋放出來。泥土、岩石、石頭等物質的縫隙都可能吸收植物所分泌的油，下雨時就可能散發出這種味道。

在「Petrichor」這個詞沒有出現時，人們把下雨的味道形容為「泥質的氣味」，認為下雨時所散發出的味道來自於土壤。土壤中的放線菌（Actinomyces）和鏈黴菌（Streptomyces）會代謝產生二甲基-9-烷醇（Dimethyl-9-decalol），這種化學物質存在於孢子表層，並帶有泥土氣味。

▼長時間乾旱後，放線菌的代謝活動速度會變慢，而在乾燥的環境下，細菌會製造孢子以利生存。下雨前空氣變得潮濕、泥土變得濕潤，這會讓放線菌的代謝活動加速，產生更多泥土味。等下雨的時候，孢子因雨滴彈到空氣中，潮濕的空氣攜帶孢子飄散，味道會變得更濃郁。

另外，臭氧也是影響下雨時空氣氣味的因素之一，下雨之前天空會不斷打雷，打雷閃電的能量會將空氣中的氧分子轉換為臭氧。下雨時的氣味很複雜，所以每個人聞到了雨味可能都是完全不同的，你有聞到過雨味嗎？是什麼味道呢？

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